Forårsmenu 2

Skovbakkens
Forårsmenu 2023

 

Velkomstdrink:
1 gl. Mousserende vin

 

Røget Kerteminde fisk
rygeostcreme – radiser – små nye kartofler – selleritoppe – rugchips – urter
Friskbagt brød af Ølandshvede

 

Oksemedaljon
pure af butternuts squash – sprød pom. Anna – grilleret grøn tomat – grønt
Sauce Demi glace


Frageliteitærte
m. vaniljeparfait  chokolade/cognacparfait – abrikos-fersken coulis – vaniljenet – fløde

 

Husets vine ad libitum u. middagen
isvand

Kaffe,te

 

 

Baseret på et 7 timers arrangement –
tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,-
Bindende antal 6 dage før.