Forårsmenu 2

 

 Menu 2

 Velkomstdrink:

1 gl. mousserende vin

Fynboskinke

 med friske asparges – brioche med sommersvampe – citrus emulision –
stegt løg og sprød svær
Friskbagt brød

  

Helstegt oksefilet

timian og groft salt – årstidens friske svampe –
puree af rodfrugter – variation af løg – hjemmelavets chips
Bagt pom. puree og rødbedeglace

 

Jordbærparfait

m. jordbærcoulis – chokoladedekoration – friske bær.

 

Husets vine ad libitum u. middagen

Isvand

Kaffe,te

 

Natmad:

Quiche Lorraine m. kartofler/ bacon/løg – salat og friskbagt brød

Baseret på et 7 timers arrangement –
tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,-
Bindende antal 6 dage før.