Vintermenu 2

Velkomstdrink

1 gl. mousserende vin

Fasankroketter

svampesalat – jordskokkepuree – pesto af brændenælder – friskbagt maltbrød

Sprød Gourmetgris

m. tørret æble og sauce calvados – kål polonaise–
saltet beder – sprøde porrer – pom. a la creme.

Brombærfragelité

brombærcoulis – chokolade – marengs – sprød linsedej.

Husets vine ad libitum, isvand u. middagen

Kaffe,te

Strækkeben tur i zoo i max ½ time

Natmad

Kartoffel/porresuppe m. ristet bacon og purløg.
Friskbagt brød

Baseret på et 7 timers arrangement –
tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,-
Bindende antal 6 dage før.