Menu 2
Velkomstdrink:
1 gl. mousserende vin
Fynboskinke
med friske asparges – brioche med sommersvampe – citrus emulision –
stegt løg og sprød svær
Friskbagt brød
Helstegt oksefilet
timian og groft salt – årstidens friske svampe –
puree af rodfrugter – variation af løg – hjemmelavets chips
Bagt pom. puree og rødbedeglace
Jordbærparfait
m. jordbærcoulis – chokoladedekoration – friske bær.
Husets vine ad libitum u. middagen
Isvand
Kaffe,te
Natmad:
Quiche Lorraine m. kartofler/ bacon/løg – salat og friskbagt brød
Baseret på et 7 timers arrangement –
tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,-
Bindende antal 6 dage før.
