Sensommer Menu august-september

Skovbakkens
Sensommer Menu 2022
(august-september)

 

 Velkomstdrink:

1 gl. Charles Bailly Rosé

Dansk Selleri i valle
smørstegt – selleripuree – sprød capers – laksefilet på ris med yozu – nedkogt soya
Friskbagt brød

Sprængt Andebryst
stegt i rosmarinsukker – brændt gulerod – marvpiveben af squash med sommergrønt –
pom. dauphine.  Flødepeberrodsauce

Kirsebærflødeis
m. kirsebærgelé – coulis – syltede kirsebær – rød chokolade

Husets vine ad libitum u. middagen
isvand

Kaffe,te

 Natmad:

Landgangsbrød m. 3 slags saltet pålæg

 

Kr. 785,00 pr. person
Ovennævnte arrangement er baseret på et 7 timers arrangement-

tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,-

Forret/hovedret/ dessert bliver tallerkenanrettet – hovedret fra fad 2 gang

Mulighed for at strække-ben i zoo ½ time- indenfor normal åbningstid
(bindende antal 6 dage før)