Skovbakkens
Forårsmenu 2023
Velkomstdrink:
1 gl. Mousserende vin
Stenbiderrogn
pom. Anna med groft salt – små salater – ramsløg emulsion – ny rødebede med bacon
Friskbagt brød af Ølandshvede
Farseret Kalkun ”Estragon”
pom. duchesse – sprøde fuglereder med grøntsager Printainiere – sprød purløg
Sauce Espagnole
Vanilje Panna Cotta
m. rabarbergarniture – rabarbergele/ sorbet – chokolade og søde urter
Husets vine ad libitum u. middagen
isvand
Kaffe,te
Natmad:
Fynboskinke med artiskok – friske salater – aspargessalat
Friskbagt brød
Kr. 858,00 pr. person
Ovennævnte arrangement er baseret på et 7 timers arrangement-
tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,-
Forret/dessert bliver tallerkenanrettet – hovedret fra fad serveres 2 gange.
Mulighed for at strække-ben i zoo ½ time- indenfor normal åbningstid
(bindende antal 6 dage før)
