Velkomstdrink

1 gl. Crement d´Alsace

Hummersalat

med jernurt emulsion – selleri i citron – chips – papaya – bronze fennikel
sommertrøfler. Hjemmebagt brød

Perlehønebryst

purløgs boullion – persilleolie – græskarmousse – friteret purløg.

Friskbagt brød

Oksetournedos

ristet marv – svampe i crepe – lille gulerod – nye rødbeder – kartoffelkage.
Sauce Poivre

Mandel Linse

serveret med alle de friske bær – vaniljeis – chokolade – coulisse.

Husets vine ad libitum

• Isvand på bordene
• Kaffe,te med sødt

Natmad

• Fynboskinke
  spinatsalat m. æg og ristet bacon – krydderolie – friskbagt brød
•  

Arrangementet er baseret på et 8 timers arrangement – fra 18-02.00 – såfremt der ønskes
tidligere ankomst – eller 1 times dans mere – kan dette tilkøbes.