Forårsmenu 1

Skovbakkens
Forårsmenu 2023

 

 Velkomstdrink:
1 gl. Mousserende vin

 

Pandestegt hvid fisk
selleriflan – syltet løg med sennepskorn – karseskum – fennikel med dild og lime
Friskbagt brød af Ølandshvede

 

Kalvefilet
linse med ærtepure – sprødt grønt – coral – æbleskive med kartoffel og løvstikke
pom. rissolles – Svampecreme.

 

Hjemmelavet Jordbærparfait
m. jordbærcoulis – friske jordbær – chokoladedekoration.

 

Husets vine ad libitum u. middagen
isvand

 

Kaffe,te

 

 

Baseret på et 7 timers arrangement – tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,- Bindende antal 6 dage før.