august/september
Velkomstdrink:
1 gl. Charles Bailly Rosé – Nuits St.Georges
Nye kartofler med Røget Laks
fennikelfrø – Vesterhavsost i lys emulsion – persilleolie.
Friskbagt brød
Sprængt Kalvetyksteg
friske ærter – broccolistokke – stegt purløg – pom. Anna
Persillecreme på høns.
Jordbær Parfait
på coulisse af friske bær – chokoladedekoration – friske bær.
Husets vine ad libitum u. middagen
isvand
Kaffe,te
Natmad:
Croissant fyldt med hønsesalat og marineret salat.
Baseret på et 7 timers arrangement – tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,- Bindende antal 6 dage før.
