Selskabsmenu 1 august-september

august/september

 

Velkomstdrink:

1 gl.  Charles Bailly Rosé – Nuits St.Georges

 

Nye kartofler med Røget Laks

fennikelfrø – Vesterhavsost i lys emulsion – persilleolie.
Friskbagt brød

  

Sprængt Kalvetyksteg

friske ærter – broccolistokke – stegt purløg – pom. Anna
Persillecreme på høns.

 

Jordbær Parfait

på coulisse af friske bær – chokoladedekoration – friske bær.

Husets vine ad libitum u. middagen
isvand

Kaffe,te

 

Natmad:

Croissant fyldt med hønsesalat og marineret salat.

Baseret på et 7 timers arrangement – tillæg for efterfølgende påbegyndt time kr. 1500,- Bindende antal 6 dage før.